The Circle of Spirits

เครดิต แปลและขโมยรูปจากhttp://www.wikihow.com





ส่วนผสมและอุปกรณ์ :
-ขวด2ลิตร ขวดสะอาดและปิดสนิทได้
-กรวยเติมน้ำ
-ที่ขูดเครื่องเทศ(เอาไว้ขูดขิง)
-ถ้วยตวง-ช้อนตวง
-น้ำตาลทราย1ถ้วย
-ขิงขูดใหม่ๆ ประมาณ2ช้อนโต๊ะ (ห้ามใช้ขิงผง)
-น้ำมะนาวประมาณครึ่งถ้วย(ปรับเปลี่ยนตามชอบ)
-ยิสต์ดิบ1/4ช้อนโต๊ะ
-cold fresh pure water
-น้ำเปล่าสะอาด อย่าให้มีคลอรีนเยอะ

วิธีทำ
-ใช้กรวยเติมน้ำตาลลงไปในขวด(หลังจากนี้อย่าเอากรวยออกจนกว่าจะใส่ทุกอย่างลงไปหมด)


-ใส่ยีสต์สดลงไป เขย่าให้เข้ากัน


-ใช้ภาชนะแยก ขูดขิงสดๆ เอาไปผสมกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน สีจะออกขุ่น ไม่ต้องตกใจ...ถูกแล้ว


-เอาน้ำมะนาว+ขิง ใส่ลงในขวด


-เติมน้ำสะอาด จนถึงคอขวด ปิดให้สนิท แล้วเขย่าให้ทั่ว



-ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 24-48 ชั่วโมง เอามือบีบดู ถ้าขวดแน่นๆก็ใช้ได้(แบบในรูปคือยังใช้ไม่ได้)



-เสร็จ


คำเตือน :
-จะมีขิงตกตะกอบและลอยอยู่ข้างบนบางส่วน ถ้าไม่ชอบ ให้เอาไปกรองก่อนที่จะกิน
-เครื่องดื่มนี้มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย
-ถ้าทิ้งไว้นอกตู้เย็นนานเกินกว่า2วัน แอลกอฮอล์จะเพิ่ม รสจะเปลี่ยนไปมาก และถ้าทิ้งไว้นานพอ เราจะได้ระเบิด ginger ale explosive
-เวลาเปิดให้ค่อยๆเปิด ไม่งั้นเราจะได้ น้ำพุ ginger ale spring
-การแช่เย็นจะทำให้การหมักสิ้นสุด ดังนั้นอย่าเพิ่งเอาไปแช่เย็นจนกว่าจะหมักได้ที่