พักนี้เขียนแต่เรื่องกินแฮะ Entry นี้ว่าด้วยซุปครีมบรอคโคลี่
ฟังดูไฮโซแต่ทำง๊ายง่าย มาดูของที่ต้องเตรียมกันก่อน
- บรอคโคลี่หั่นหยาบ ๆ
- หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า
- มันฝรั่งหั่นลูกเต๋า
- เซเลอรี่ (คื่นช่ายฝรั่ง) หั่นหยาบ ๆ
- พาร์สเล่ย์ซอย
- ซุปสต๊อก (ใช้น้ำร้อนละลายซุปผงก็ได้)
- วิปครีม
ตั้งไฟปานกลาง ลงเนยราว ๆ สองช้อนโต๊ะ
เนยละลายดีแล้วใส่หอมใหญ่และมันฝรั่งลงผัด
พอหอมใหญ่ขอบเริ่มใส ใส่บรอคโคลี่ลงไปโลด!
พอผักเริ่มสลดเทซุปสต๊อกลงไปพอท่วมแล้วก็เคี่ยวจนผักนิ่ม (ปิดฝาไว้ก็ได้)
พอผักนิ่มแล้วโรยพาร์สเล่ย์ลงไป
เสร็จแล้วก็เอาไปปั่น
ลงกระทะอีกรอบ ตั้งไฟอ่อนปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
พอเริ่ปุด ๆ ก็ใส่วิปครีมลงไป ปิดไฟ จัดจาน
รสอ่อน ๆ เหมาะกับมื้อเบา ๆ
น่าทานไหมจ๊ะ?
อะไรที่ไม่ใช่ของเรา จะทำยังไงมันก็ไม่ใช่เรา..แต่อะไรที่เป็นของเรานี่สิ ยังไงมันก็เป็นของเราอยู่ดี
