The Circle of Spirits

อ่าโพสแรกของกระผม>w<~~
มาถึงก็เรื่องกินเลย 55+

เข้าเรื่องกินนะคร๊าบบ ผมไปเจอแนะนำร้านราเม็งน่ากินจาก NaughtCat
http://i.ibluewind.com/2008/07/bankara-ramen/

เค้าบอกว่าร้านบังคาร่า ราเม็ง(Bankara Ramen)
เป็นร้านราเม็ง สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ
ที่พึ่งเปิดใหม่ได้ไม่นานนัก
เป็นเฟรนไชส์ของร้านบังคาร่า ราเม็งชื่อดังจากญี่ปุ่น
มีความโดดเด่นอยู่ที่เส้นราเม็ง และน้ำซุปอันเลิศรส
เมื่อมาอยู่ในเมืองไทยก็ยังคงรสชาติราเม็ง แบบต้นตำรับแท้ๆ จากญี่ปุ่นไว้
โดยไม่ได้มีการปรับแต่งรสชาติ แต่อย่างใดเลย
พวกวัตถุดิบแทบจะทุกอย่างในการทำราเม็งของที่นี่ ส่งตรงมาญี่ปุ่นโดยเฉพาะ
ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุป เส้นราเม็ง
และวัตถุดิบปรุงรสอื่นๆ
แถมยังมีพ่อครัวญี่ปุ่น มาลงฝีมือปรุงราเม็งรสเลิศ ให้กินกันด้วย


บรรยากาศโต๊ะนั่งภายในร้าน บังคาร่า ราเม็ง


มุมโต๊ะนั่งสบายๆ ได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นๆ

บังคาร่า ราเม็ง



สำหรับราเม็งที่ชวนกินของที่นี่ มีราเม็งหลักๆ อยู่ 4 แบบให้เลือกกินกันตามใจชอบ
มีบังคาร่า ราเม็ง(160 บาท)
เป็นราเม็งต้นตำรับ จากสูตรของเจ้าของร้านบังคาร่าฯ ที่ญี่ปุ่น
ที่มีความโดดเด่นอยู่ตรงที่ น้ำซุปเป็นน้ำซุปกระดูกหมู
ที่ผ่านการเคี่ยวกรำ นานกว่า 15 ชม.
จนได้น้ำซุปกระดูกหมูที่เข้มข้น และผสมกับซอสโชยุญี่ปุ่น สูตรพิเศษ
ส่วนเส้นราเม็ง เป็นเส้นหยักขนาดกลาง
พร้อมกับใส่เครื่อง มีชาชูคือหมูสไลด์ หน่อไม้ญี่ปุ่น
สาหร่ายและโรยหน้า ด้วยต้นหอมซอย
น่ากินใช่มั้ยคร๊าบอิอิ

ทงคัตซึ ราเม็ง



ชามต่อมาเป็นทงคัตสึ ราเม็ง(170 บาท)
ส่งกลิ่นหอมๆ ของน้ำซุปกระดูกหมูยั่วน้ำลาย
น้ำซุปกระดูกหมูนั้นผ่านการเคี่ยวกร่ำนานหลายชั่วโมง จนกระดูกหมูนั้นละลาย
ได้น้ำซุปเป็นสีขาวๆ เหมือนน้ำนมที่มีความเข้มข้นมากๆ
ส่วนเส้นเป็นราเม็งเส้นเล็กยาวตรง
และก็ใส่เครื่องอย่างเห็ดหูหนู ชาชู และต้นหอมซอย
อ้ายย!! ไม่ไหวแล้วว น่ากินมากก

ซึเกเมน ราเม็ง



ชามต่อมาขอแนะนำซึเกเมน ราเม็ง (190 บาท)
ที่มีจุดเด่นอยู่ตรงที่ น้ำซุปกับเส้นนั้นมาแยกกัน
ทางร้านใช้เส้นราเม็งขนาดใหญ่ นำมาต้มจนสุกแล้วนำไปแช่เย็น ออกมาเหมือนบะหมี่เย็น
เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปสูตรเด็ด ที่มีส่วนผสมของน้ำซุปถึง 2 อย่าง
คือซุปกระดูกหมูและน้ำซุปทะเล ที่ได้จากปลาต่างๆ
เคี่ยวจนเป็นน้ำซุปที่เข้มข้น แล้วใส่เครืุ่่น และหอมซอย
ตามด้วยใส่น้ำมันพริกเผาของญี่ปุ่น
ว้าวว~ เมนูนี้พลาดไม่ได้แล้ว55+

มิโซะบูตะ ราเม็ง



ราเม็งชามสุดท้ายมิโซะบูตะ ราเม็ง(230 บาท)
เป็นราเม็งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
เพราะด้วยความกลมกล่อม ของน้ำซุปที่ได้จากน้ำซุปกระดูกหมู
บวกกับใส่มิโซะและซอสสูตรพิเศษปรุงรสลงไป
จนได้น้ำซุปที่เข้มข้นหอมกลิ่นมิโซะ
ส่วนเส้นเป็นเส้นราเม็งขนาดใหญ่ สำหรับมิโซะโดยเฉพาะ
พร้อมกับยังใส่เครื่องหลายอย่าง มีถั่วงอกผัด บูตะเป็นหมูสไลด์เป็นแผ่น
และผัดกับซอสพิเศษ โรยหน้าด้วยต้นหอม

กินราเม็งของที่นี่ ทางร้านยังมีท็อปปิ้งอีกกว่า 7 อย่าง
สามารถสั่งใส่เพิ่ม มาในราเม็งแต่ละอย่าง
ทำให้การกินราเม็ง เพิ่มรสชาติความอร่อยไปอีกแบบ
มีทามาโกะ(25 บาท) เป็นไข่ต้มยางมะตูม
คาคูนิ(40 บาท) เป็นหมูสามชั้นตุ๋น
ชาชู(30 บาท),คาราเนงิ(20 บาท) เป็นต้นหอมคลุกกับพริกเผาญี่ปุ่น
โนริ(25 บาท) เนยแข็ง (10 บาท) และ ข้าวโพดต้ม(10 บาท)

คาคูนิด้ง



นอกจากราเม็ง ที่เป็นเมนูเด่นชูโรงแล้ว
ทางร้านก็ยังมีเมนูกินเล่นอื่นๆ ที่ชวนสั่งมาลิ้มลองอีกมาก
อาทิคาคูนิด้ง(90 บาท)
เป็นข้าวญี่ปุ่นใส่คาคูนิ ไข่ต้มยางมะตูม
ราดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และสาหร่ายซอย

เกี๊ยวซ่า



เกี๊ยวซ่า(60 บาท)
ที่แป้งเกี๊ยวบางนุ่ม ไส้เกี๊ยวเป็นหมู รสกลมกล่อม
เนงิบูตะเมชิ(60 บาท) เป็นหมูชาชูนำมาสับปรุงรสชาติ
ซึมามิชาชู(70 บาท)
เป็นหมูชาชู ผัดกับน้ำซุปสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมซอสญี่ปุ่น

แอนนิโดฟุ



และมีของหวานอย่างแอนนิโดฟุ(40 บาท)
เป็นเต้าฮวยเย็นญี่ปุ่นที่ชวนกิน

แผนที่คร๊าบ



ตั้งอยู่ภายในเดอะ แมนเนอร์
ซอยสุขุมวิท 39
การเดินทางนั่งรถไฟฟ้ามาลงที่สถานีพร้อมพงษ์
แล้วลงทางฝั่ง ซอยสุขุมวิท 39 ตรงเข้ามาในซอยประมาณ 400 เมตร
จะเห็นตึกเดอะแมนเนอร์ทางขวามือ ร้านบังคาร่า ราเม็งจะตั้งอยู่ภายในตึกนั้น
มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน^^
มีที่จอดรถด้านในร้าน
เปิดทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น.
โทรศัพท์0-2662-5162-3

ไม่ไหวแว้ววว

ต้องหาเวลาไปพิสูตรความอร่อยให้ได้!!!
ไปกันมั้ยฮับบบ??? อิอิ