ส่วนผสม(2-3ที่) 1. หมูแต่งหน้า หมูสับ 225 กรัม ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ครึ่งช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด 2. ซอส กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 5 ช้อนโต๊ะ งาบด หรือ ถั่วบด หรือเนยถั่วหยาบ 2ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก 2 ช้อนชา น้ำซุป 225 มล. เกลือ 2 ช้อนชา...
ส่วนผสม เกลือ 1 ช้อนชา ผักชี 1/4 ถ้วย พริกชี้ฟ้าเขียว 4 เม็ด ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1/2 กก ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. แช่ถั่ว 2-3 ชั่วโมง 2. บดถั่ว หยาบๆ 3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ(เคล็ดลับ) 4. ปั้นเป็นก้อน ทอดในน้ำมัน ไฟปานกลาง 5. กินกับซอสมะเขือเทศ (หาห...